烤猪蹄 
选用本地特产巴克夏仔猪前蹄膀，经去毛褪脚夹后，清水浸泡4小时。用二十余味名贵中草药及特制调味品煮熟、上碳炉明火烤制而成。特点：色泽鲜亮金红，口感醇厚软烂。

烧鹌鹑 
当年生160天龄花羽鹌鹑，经褪毛去脏清洗整理后，秘制腌料腌制20分钟后，将其包裹在荷叶及锡纸中用碳火焖烧15分钟即成，打破了明火烤制的传统烤制方法，避免了明火烤制时烟薰火燎后产生的苯丙芘等有害制癌物质，科学卫生饮食，是今后烧烤制做发展方向。特点：肉烂骨酥，香气四溢，酌酒佳品，健康卫生。